![]() |
||||
Základním termínem je pojem výroba. Existuje řada různých definic výroby, avšak jednoduše a výstižně lze výrobu definovat takto:
Výroba je technologická transformace činitelů výroby na výrobky a služby .
Existují samozřejmě také jiné definice výroby:
Činiteli výroby jsou transformující zdroje a transformované zdroje.
a) Transformující zdroje jsou pracovní síly a pracovní prostředky.
Pracovní síly se označují jako lidé - pracovníci, kteří jsou zapojení do výrobního procesu.
Pracovní prostředky - řadíme sem např. stroje, zařízení, budovy.
b) Transformovanými zdroji jsou:
Pozn. Informace a zákazníci jakožto transformované činitele jsou společně se službami neboli výstupy z transformačního procesu uvažovány až v moderních publikacích.
Položme si otázku, co je úspěšná výroba. Zde opět nalezneme řadu definicí. V tržním hospodářství lze za úspěšnou výrobu považovat výrobu se ziskem, tj. transformaci kdy výsledná prodejní cena je vyšší než náklady.
Prostředky pro splnění hlavního cíle, tj. úspěšné výroby se ziskem, jsou:
V logistice a výrobě však dochází ke značnému konfliktu cílů:
Oblast/Oddělení |
Cíle |
Konflikt cílů |
Výroba |
Vysoká disponibilita dílů |
Vysoké vázání kapitálu ve skladu |
Nákup |
Omezené pořizovací ceny, vysoké rabaty, bonifikace skonta |
Vysoké odběrní množství, vysoké vázání kapitálu |
Zabezpečení kvality |
Vysoká kvalita |
Intensivní namátková kontrola, vysoké náklady na kontrolu |
Skladový management |
Vysoká disponibilita dílů |
Vysoké skladové množství a tím vysoké vázání kapitálu ve skladu |
Distribuce |
Rychlá doprava |
Vysoké dopravní náklady |
Prodej |
Vysoká disponibilita dílů |
Vysoké skladové množství, případně vysoké vázání kapitálu |
Controlling |
Malé vázání kapitálu a vysoká likvidita |
Omezené skladové zásoby, a tím nebezpečí chybějících dílů, případně zastavení výroby v důsledku chybějících dílů |
Výroba |
Malé seřizovací náklady |
Výroba mnoha homogenních dílů a tím nebezpečí vysokých skladových zásob |
Zákazník |
Individuální výrobky, pružnost |
Vysoká seřizovací náklady, mnoho variant, skladové ležáky |
Nákup |
Malé vázání kapitálu dodávkami JIT |
Nebezpečí úzkých dodávek, náklady na chybějící množství |
Výroba |
Úspora nákladů a standardizace dílů |
Nedostatečná přizpůsobivost zákazníkovi a individualizace výrobků |
Vychystávání |
Rychlé vychystávací časy |
Vysoké investiční náklady ve skladování a vychystávání |
Služby |
Optimální služba zákazníkovi |
Vysoké osobní náklady |
Log. náhradních dílů |
Rychlá dostupnost dílů |
Vysoké skladové zásoby |
Odbyt |
Rozsáhlý výrobní sortiment |
Mnoho skladů, skladových zásob, malý skladový obrat |
Logistika |
Vysoká informační připravenost |
Vysoké investice do hardware a software |
Možné konflikty cílů v logistice a výrobě
Řízení výroby je uspořádání činitelů výroby do výrobního systému vhodného pro realizaci určité výroby a dále ovlivňování a zásahy do průběhu výroby, aby byla úspěšná.
Základní cíle výroby jsou [3]:
Podle míry plynulosti technologické transformace rozlišujeme výrobu plynulou (hutní, chemickou) a výrobu diskrétní. V plynulé výrobě jsou technologické a manipulační procesy na sebe bezprostředně navázány, v diskrétní výrobě se pravidelně střídají a mohou být proloženy čekáním.
Podle množství a rozmanitosti vyráběných výrobků rozlišujeme tyto typy diskrétní výroby .
Směrem od hromadné ke kusové výrobě klesá množství jednotlivých vyráběných typů a stoupá počet typů .
Kusová výroba - za tuto výrobu je označován individuální produkt zpravidla na základě individuální zákaznické zakázky, výrobní zařízení vykazuje vysoký stupeň flexibility. Problémem řízení výroby je především malá možnost předpovědi požadavků, dlouhé dodací lhůty, pokud nejsou na skladě k dispozici díly a sestavy jako výsledek stavebnicovosti.
Sériová výroba (malo-, středně- a velkosériová) - jedná se o výrobu, kdy se na připraveném výrobním zařízení vyrobí omezený počet stejných výrobků. Problémem však je změna seřízení výrobních zařízení před novou sérií, vyžaduje se určitá flexibilita zařízení. Plánování se zaměřuje na velikost zakázky, výrobní dávky, termíny a zásoby na meziskladech.
Hromadná výroba - stálá, časově neomezená výroba jednoho výrobku v masové míře. Jde zpravidla o výrobu s vysokým stupněm mechanizace a automatizace. Výrobní faktory jsou vysoce specializované. Problémem u tohoto typu výroby je řízení, při kterém jsou ve větší míře akcentovány otázky humánní, jako odstranění monotónnosti práce či zajištění udržení kvalifikovaných pracovníků.
Rozdíl mezi kusovou, sériovou a hromadnou výrobou si nejlépe uvědomíme na grafech, kde na vodorovnou osu vynášíme druhy výrobků seřazené sestupně podle množství druhů výrobků za rok a na svislou osu toto množství ,
a
.
V poslední době se začíná prosazovat rozlišení podle vztahu vstupní materiál versus výrobek, kde označení písmena mnemotechnicky naznačuje tuto vazbu: