Klasický přístup k řízení výroby
Základní pojmy
 Prezentace
 Tisk

Výroba


Základním termínem je pojem výroba. Existuje řada různých definic výroby, avšak jednoduše a výstižně lze výrobu definovat takto:


Výroba je technologická transformace činitelů výroby na výrobky a služby .

Existují samozřejmě také jiné definice výroby:



Činiteli výroby jsou transformující zdroje a transformované zdroje.


a) Transformující zdroje jsou pracovní síly a pracovní prostředky.


Pracovní síly se označují jako lidé - pracovníci, kteří jsou zapojení do výrobního procesu.


Pracovní prostředky - řadíme sem např. stroje, zařízení, budovy.


b) Transformovanými zdroji jsou:



Pozn. Informace a zákazníci jakožto transformované činitele jsou společně se službami neboli výstupy z transformačního procesu uvažovány až v moderních publikacích.


Cíle a prostředky výroby

Položme si otázku, co je úspěšná výroba. Zde opět nalezneme řadu definicí. V tržním hospodářství lze za úspěšnou výrobu považovat výrobu se ziskem, tj. transformaci kdy výsledná prodejní cena je vyšší než náklady.


Prostředky pro splnění hlavního cíle, tj. úspěšné výroby se ziskem, jsou:



V logistice a výrobě však dochází ke značnému konfliktu cílů:

Oblast/Oddělení

Cíle

Konflikt cílů

Výroba

Vysoká disponibilita dílů

Vysoké vázání kapitálu ve skladu

Nákup

Omezené pořizovací ceny, vysoké rabaty, bonifikace skonta

Vysoké odběrní množství, vysoké vázání kapitálu

Zabezpečení kvality

Vysoká kvalita

Intensivní namátková kontrola, vysoké náklady na kontrolu

Skladový management

Vysoká disponibilita dílů

Vysoké skladové množství a tím vysoké vázání kapitálu ve skladu

Distribuce

Rychlá doprava

Vysoké dopravní náklady

Prodej

Vysoká disponibilita dílů

Vysoké skladové množství, případně vysoké vázání kapitálu

Controlling

Malé vázání kapitálu a vysoká likvidita

Omezené skladové zásoby, a tím nebezpečí chybějících dílů, případně zastavení výroby v důsledku chybějících dílů

Výroba

Malé seřizovací náklady

Výroba mnoha homogenních dílů a tím nebezpečí vysokých skladových zásob

Zákazník

Individuální výrobky, pružnost

Vysoká seřizovací náklady, mnoho variant, skladové ležáky

Nákup

Malé vázání kapitálu dodávkami JIT

Nebezpečí úzkých dodávek, náklady na chybějící množství

Výroba

Úspora nákladů a standardizace dílů

Nedostatečná přizpůsobivost zákazníkovi a individualizace výrobků

Vychystávání

Rychlé vychystávací časy

Vysoké investiční náklady ve skladování a vychystávání

Služby

Optimální služba zákazníkovi

Vysoké osobní náklady

Log. náhradních dílů

Rychlá dostupnost dílů

Vysoké skladové zásoby

Odbyt

Rozsáhlý výrobní sortiment

Mnoho skladů, skladových zásob, malý skladový obrat

Logistika

Vysoká informační připravenost

Vysoké investice do hardware a software

Možné konflikty cílů v logistice a výrobě



Řízení výroby


Řízení výroby je uspořádání činitelů výroby do výrobního systému vhodného pro realizaci určité výroby a dále ovlivňování a zásahy do průběhu výroby, aby byla úspěšná.


Základní cíle výroby jsou [3]:



Typy výroby


Podle míry plynulosti technologické transformace rozlišujeme výrobu plynulou (hutní, chemickou) a výrobu diskrétní. V plynulé výrobě jsou technologické a manipulační procesy na sebe bezprostředně navázány, v diskrétní výrobě se pravidelně střídají a mohou být proloženy čekáním.


Podle množství a rozmanitosti vyráběných výrobků rozlišujeme tyto typy diskrétní výroby .


Směrem od hromadné ke kusové výrobě klesá množství jednotlivých vyráběných typů a stoupá počet typů .

Kusová výroba - za tuto výrobu je označován individuální produkt zpravidla na základě individuální zákaznické zakázky, výrobní zařízení vykazuje vysoký stupeň flexibility. Problémem řízení výroby je především malá možnost předpovědi požadavků, dlouhé dodací lhůty, pokud nejsou na skladě k dispozici díly a sestavy jako výsledek stavebnicovosti.


Sériová výroba (malo-, středně- a velkosériová) - jedná se o výrobu, kdy se na připraveném výrobním zařízení vyrobí omezený počet stejných výrobků. Problémem však je změna seřízení výrobních zařízení před novou sérií, vyžaduje se určitá flexibilita zařízení. Plánování se zaměřuje na velikost zakázky, výrobní dávky, termíny a zásoby na meziskladech.


Hromadná výroba - stálá, časově neomezená výroba jednoho výrobku v masové míře. Jde zpravidla o výrobu s vysokým stupněm mechanizace a automatizace. Výrobní faktory jsou vysoce specializované. Problémem u tohoto typu výroby je řízení, při kterém jsou ve větší míře akcentovány otázky humánní, jako odstranění monotónnosti práce či zajištění udržení kvalifikovaných pracovníků.


Rozdíl mezi kusovou, sériovou a hromadnou výrobou si nejlépe uvědomíme na grafech, kde na vodorovnou osu vynášíme druhy výrobků seřazené sestupně podle množství druhů výrobků za rok a na svislou osu toto množství , a .

Další dělení typů výroby


V poslední době se začíná prosazovat rozlišení podle vztahu vstupní materiál versus výrobek, kde označení písmena mnemotechnicky naznačuje tuto vazbu:


Výroba typu V



Výroba typu A



Výroba typu T