Klasický přístup k řízení výroby
Řízení nákupu a skladů
Typy zásob v podniku
- Sklady surovin, kde jsou skladovány materiály před zpracováním;
- Sklady rozpracovaných výrobků, v nichž se skladují materiály, které se ještě zpracovávají (výroba není dokončena), nazývaní rovněž výrobními sklady.
- Sklady dokončených výrobků, v nichž se ukládají dokončené výrobky před jejich expedicí zákazníkům.
Zásoby v podniku snižují
- závislost na poruchy v dodávkách materiálu a polotovaru,
- kapacitní výkyvy,
- podíl přípravných časů,
- umožňují zkrátit dodací lhůty a rychle reagovat na požadavky zákazníka.
Na druhé straně představují
- umrtvený kapitál,
- zvyšují náklady výroby,
- vyžadují skladovací plochy a mechanismy.
Řízení nákupu
V principu je třeba řešit tyto úlohy:
- co nakoupit
- kolik nakoupit
- kdy nakoupit
- od koho nakoupit
Plánování nákupu lze provádět dvěma základními metodami:
- podle potřeby (z kusovníku)
- podle spotřeby (extrapolací předchozího období)
Ideální dodací cyklus
- pravidelná cyklickou spotřebu.
Skutečný dodací cyklus
Pojistné množství a maximální kapacita skladu
Dodací cyklu s pevnými termíny objednání.
Souběh doplnění a odběru
Rychlost doplňování je p a rychlost odběru je u (p>u).
Velikost ekonomické dávky je potom upravena na:
Qopt = sqrt(2*D*S/H0*sqrt(p/(p-u))
Maximální úrověň zásob je:
Imax = Qopt/p*(p-u)
Pojistná zásoba
Stanovení její velikosti lze provést:
- odhadem ze zkušenosti
- simulací na základě historických dat
- vzorcem na základě historických dat na základě statistického modelu
Odhad
Simulace
Statistické vzorce
Pojistná zásoba = (maximální cyklus dodávky - průměrný cyklus dodávky) * průměrná denní spotřeba + (maximální měsíční spotřeba - průměrná měsíční spotřeba) * průměrný cyklus dodávky/30
Literatura [15] udává komplikovaný vzorec na základě směrodatných odchylek.
Pojistná zásoba = SQRT(průměrný cyklus dodávky * SQR(směrodatná odchylka spotřeby) + SQR(průměrná spotřeba) * SQR(směrodatná odchylka cyklu dodávky))
Analýzy skladu
ABC analýza
Možná opatření pro položky A jsou:
- podrobnější pozorování a analýza trhu
- přesné stanovení množství a kvality
- systematické prověřování pořizovací ceny a kvality
- volba spolehlivých a výkonných dodavatelů
- rychlé vyrovnání účtů kvůli využití rabatu
- přednostní sledování materiálů
- neodkladná evidence příchodů a odchodů materiálů
Pozorné sledování položek A prostřednictvím přesné analýzy a pozorování trhu vede k
- vysokým materiálovým úsporám
- minimalizaci skladovacích časů
- optimalizaci průběžných dob
Zjednodušené zacházení s položkami C vede k
- velkorysému stanovení pojistných zásob
- dohodám o souhrnných fakturách s dodavatelem
- zjednodušení objednacích činností
XYZ analýza
ABC analýza prováděla rozdělení materiálu a nakupovaných dílů podle jejich objemu nebo obratu.
XYZ analýza provádí rozdělení nakupovaných položek z hlediska možnosti předvídání jejich spotřeby.
X položky jsou položky s rovnoměrnou spotřebou a přesnou předpovědí jen s výjimečnými výkyvy (cca 50%)
Y položky vykazují velké výkyvy ve spotřebě a střední přesnost předpovědi (cca 20%)
Z položky jsou položky se zcela nepředvídanou spotřebou a nízkou přesností předpovědi (cca. 30%)
X položky lze objednávat na přesné termíny (JIT), Y položky lze objednávat s jistým odhadem také podle spotřeby a Z položky lze objednávat jen podle potřeby.
Kombinace ABC a XYZ analýzy
Kombinací ABC a XYZ analýzy vznikne celkem 9 klasifikačních skupin.
XA
- vysoká hodnota
- vysoká přesnost předpovědi
- rovnoměrná spotřeba
XB
- střední hodnota
- vysoká přesnost předpovědi
- rovnoměrná spotřeba
XC
- nízká hodnota
- vysoká přesnost předpovědi
- rovnoměrná spotřeba
YA
- vysoká hodnota
- střední přesnost předpovědi
- kolísající spotřeba
YB
- střední hodnota
- střední přesnost předpovědi
- kolísající spotřeba
YC
- nízká hodnota
- střední přesnost předpovědi
- kolísající spotřeba
ZA
- vysoká hodnota
- nízká přesnost předpovědi
- nepravidelná spotřeba
ZB
- střední hodnota
- nízká přesnost předpovědi
- nepravidelná spotřeba
ZC
- nízká hodnota
- nízká přesnost předpovědi
- nepravidelná spotřeba
Zásadně se hodí položky AX,BX a AY pro synchronní objednávání (JIT). Naproti tomu musí být minimalizován rozsah objednávek pro malou hodnotu a nízkou přesnost předpovědi (položky CZ). Položky ležící mimo tyto skupiny by měly být posuzovány podle jednotlivých případů.
GMK analýza
G-položky - velkoobjemové
M-položky . středně objemové
K-položky . maloobjemové
Kombinací všech tří analýz (ABC, XYZ a GMK) vznikne celkem 27 kategorií se specifickými požadavky na strategie jejich obsluhy.