Brokolice jako mozeček
Tento recept patří mezi ty jednoduché, chutné a vegetariánské. Každý jistě zná květákový mozeček a protože brokolice je skoro jako květák (možná ještě lepší než květák), jde také připravit na způsob mozečku. Tak hurá do vaření :)
Postup přípravy:
Nejprve si připravíme všechny potřebné suroviny (množství je pro 2 osoby):
- 300g brokolice
- 1 cibuli
- 3 vajíčka
- Kousek másla
- Sůl
Kromě surovin budeme potřebovat nůž, prkénko, hrnec, pánev a vařečku.
Brokolici rozdělíme na menší díly a dáme povařit na 5 minut do vroucí osolené vody.
Povařenou brokolici nakrájíme na drobno.
Cibuli nakrájíme také na drobno.
Rozkrájenou cibuli zpěníme na másle...
... přidáme rozkrájenou brokolici,...
... vajíčka, osolíme...
... a mícháme dokud vajíčka neztuhnou.
A je hotovo. Jako přílohu můžeme podávat vařené brambory nebo čerstvý chléb, mňam, mňam :)