Brokolice zapečená s brambory a se sýrem
Po dlouhé době jsem se rozhodla uvařit zase něco nového. Volba padla na brokolici. Původně jsem ji chtěla připravit s rýží, jak to dělají v menze, ale nakonec vyhrála zapečená brokolice s bramborem. Jak to dopadlo posuďte sami :)
Postup přípravy:
Nejprve si připravíme všechny potřebné suroviny (množství je pro 1 velmi hladovou osobu):
- 200g brokolice
- 125ml smetany na šlehání (30%)
- 100g sýra na strouhání
- 4 menší brambory
- 2 plátky šunky
- 2 stroužky česneku
- 1 vajíčko
- Sůl a olej
Kromě surovin budeme potřebovat nůž, škrabku, zapékací misku, hrnec na brambory a hrnec na brokolici.
Nejprve připravíme brambory. Oškrábeme je, nakrájíme na kolečka a dáme vařit do osolené vody. Vaříme je do poloměkka.
Brokolici rozdělíme na čtvrtiny a dáme povařit na 2-3 minuty do vroucí osolené vody.
Povařenou brokolici rozdělíme na jednotlivé růžičky.
Než se dovaří brambory, nastrouháme na hrubém struhadle sýr a připravíme zálivku. Do skleničky nalijeme 125ml smetany, přidáme vajíčko, rozmačkaný česnek a trochu soli a vše důkladně promícháme. Jakmile jsou hotové brambory, dáme se do skládání...
Zapékací misku lehce vymažeme olejem. Na dno položíme plátky šunky, na ně vrstvu bramborů a brokolice a posypeme polovinou sýra.
Naskládáme zbylé brambory a brokolici...
... zalijeme zálivkou...
... a posypeme druhou polovinou sýra.
To vše dáme na 15 minut zapéct do trouby vyhřáté na 200°C.
A je hotovo. Můžeme podávat přímo v zapékací misce, dáváme ale pozor na tlapky, abychom si je nespálili. Tak dost řečí a s chutí do toho, mňam :)